11/12/2007 - SOBE VE KÜÇÜK ÇITIR BÖREKLER

sevgili arkadaşlar çok yoğun bir hafta sonundan sizlere merhaba...ayrıntılarını, daha sonraki tarifimde anlatacağım...:))

gelgelelim çıtır böreklerimizin yapılışına.....

iki adet yufka üstekonulur...üzerlerine erimiş margarin ve soda karışımı ile hazırlanan harç fırça yardımıyla sürülür.yufkalar önce dörde,sonra sekize,sonrada onaltıya bölünür...içlerine hazırlana iç koyolur(peynirli iç yaptım)ve güzelce sarılır...üstüne yumurta sarısı ve çörek otu  serpiştirilerek.180 derecelik fırında pişirilir....afiyet olsun...

sevgili arkadaşım pinkgarden beni sobelemiş...kendisine çok teşekkür ediyorum.....kendi çapımda cevaplar vermeye çalıştım....
işte yeşildomatesin kısa hayat hikayesi.......

8/11/2007 - PEYNİRLİ PİZZA VE OBURCUK

merhaba teyzelerim.....

biliyorum beni çok özlediniz....annem daha ısrarlarıma dayanamayıp beni ekranlara taşıdı...

bilemiyorum farkettinizmi...saçlarımı önce kazıdılar,sonra beni büssürü banyo yaptırıp azda olsa uzatmayı başardılar....

hani kışın olsa şapka takardım...tamda bahara dek getirdiler...rezil oldum...biraz olsun uzadıda karizmayı kurtarabildik....

şimdi sizlere oburcuk oğlumun severek yediği ..çok pratik ve bir okadar lezzetli peynirli pizzaların tarifini vereceğim..

yapılışı:küçük hamburger ekmekler alınır ..ikiye bölünür...ketçap ve kekik güzelce karıştırılır ve ekmeklerin üstüne sürülür...evinizde o nada ne bulunuyorsa...sosis , salam veya sucuk tan her hangi biri ekmeklerin üstüne konulur ..ben salam kullandım..en son bolca kaşar rendelenerek ekmekler fırına sürülür...afiyet olsun..

1/11/2007 - KABARCIK

canınız tatlımı çekti......pratik ama hemen yapılabilen bir şeymi istedi canınız....

işte size vereceğim tarif  hem kolay  hemde pratik oluyo...

biz hanımlar pek tatlısız duramayız...sizleri bilmem  ama ben çikolata ve şeker hastasıyım..:))))ne yapıyım kendime hakim olamıyorum..malesef oğluşumda bana benzedi  herhalde...çünkü çikolata diye peşimden alıyo...yumurtayı bile şekerle yiyo:)))...anlyacağınız...analı çoçuklu şekerciyiz...

kabarcık  tatlısını belki hepiniz bilirsiniz ama ben yine de tarifini vereyim....

MALZEMELER:

1,5 su b. un
4 yumurta
1 çorba k. tozşeker
1 p. kabartma tozu

yarım subardağı yoğurt
şerbeti için:
3 su b. tozşeker
3 su b. su
1 limon

YAPILIŞI:

bütün malzemeler karıştırılır ..yumuşak bir hamur elde edilir...ince şekilde açılır..ve bardakla kesilir..kesilen hamurlar kızgın yağa atılır ve kızartılır..önceden yapıp soğuttuğumuz şerbetin içine koyulur...şerbeti çekmesi sağlanır...soğuyunca bir güzel yenilir....afiyet olsun...

5/10/2007 - BÜLBÜL KONAĞI

şerbetli tatlı,sütlü talı,cevizli tatlı, rulo tatlı,kaymaklı tatlı..........liste uzadıkça uzuyo....hepsinin lezzetide birbirinden farklı...helede insan tatlı sevmeye dursun...bir anda önüne hepsini istiyo...

malesef bu gün sizler için tatlı yapmadım... tatlıdan okadar bahsetim ama tuzlu bir tarif vermek istedim nedense...

bülbül konağını ilk defa denedim...çok lezzetli oluyo...bazı arkadaşlar tatlısınıda yapıyo...ama ben yapmadım...sizler için ilk fırsatta deneyeceğim...ama önce tuzlusunun tarifini vereyim sizlere...

malzemeler:

-250 gr margarin

-bir çay bardağı sıvıyağ

-bir yumurta

-4 yemek kaşığı yoğurt

-bir yemek kaşığı tuz

-2 tatlı kaşığı sirke

-un

iç malzemeler:

-1 su bardagi beyaz peynir
-yarim demet maydanoz
-1 yumurta beyazi

yapılışı:Oda sicakliginda bekletilmis margarini, yumurtayi, sirkeyi, tuzu, sivi yagi ve yogurdu iyice karistirin. Elenmis unu ve hamur kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapin. Hamuru uzeri ortulu bir sekilde buz dolabinda 15 dakika dinlendirin.

Bu arada ezilmis beyaz peyniri, ince ince dogranmis maydanozu ve 1 yumurta beyazini iyice karıştırın...
Hamuru merdane yardimiyla yarim cm kalinliginda acin. Yuvarlak kalipla kesin.
kesilen sekillerin yarisini da kola kapagiyla ortasindan kesin. Yuvarlak olan parcanin uzerine peynirli karisimdan koyup ortasi delik olan parcayi peynirli karisimin uzerine kapatin. Yumurta sarisi surup...Kizarana kadar pisirin   ...afiyet olsun...

1/10/2007 - CEVİZLİ RULO TATLI

ramazan günlerinin vazgeçilmezi tatlılarımız...

ahhh ne güzel oluyorlar..malesef bu güzel ayın bitmesine çok az bir zaman kaldı..

buruk bir sevinç içerisindeyiz...hoş sohbetler...birlikte iftar yapmalar..kalabalık içinde muhabbetler...sık sık aile ziyaretleri...heyecanla bayramı beklemek...dostları sevindirmek..aç aç akşama ne yiyeceğim hayalini kurmak..misafirin geleceği an telaşlanmak....heyecanla topun atışını beklemek...işte ben bunları çok özleyeceğim.......sanırım sizlerde aynı duyguyu paylaşıyorsunuz benimle....

gelgelelim tatlımızın tarifine..çok hafif ve lezzetli oluyo..denemenizi ısrarla tavsiye ederim....

malzemeler:

-iki adet yumurta

-bir çay bardağı yoğurt

-bir çay bardağı tozşeker

-bir çay bardağı sıvıyağ

-kabartmatozu

iç malzemeler:

-yüz gram ceviz içi

-iki tatlı kaşığı tarçın

-yarım çay bardağı sıvıyağ

şerbeti:

-beş subardağı su

-dört su bardağı şeker ve limon suyu

yapılışı:bütün malzemeler karıştırılır yumuşak bir hamur elde edilir...bir cm kalınlığında açılır..yapılan iç  hamurun üstrüne yayılır..rulo şeklinde sarılarak...ince ince dilimlenir...180derece fırında pişirilir...şerbet soğuk  tatlı sıcak olması gerekiyo...daha iyi bir sonuç alabilmek için...afiyet olsunnnnnn